Hey! Kennst du das auch, dass du dir eine Packung Schokolade gekauft hast und überlegst, wie lange sie wohl haltbar ist? Mach dir keine Sorgen, denn heute erkläre ich dir, wie lange Schokolade ungeöffnet und geöffnet haltbar ist!
Schokolade ist normalerweise einige Monate haltbar. Wenn du die Schokolade richtig lagern kannst, kann sie sogar noch länger halten. Achte darauf, dass die Schokolade kühl und trocken gelagert wird, um die Frische zu erhalten.
Wie lange ist Schokolade haltbar? – Erfahre es hier!
Du hast eine Packung Schokolade im Schrank und weißt nicht, wie lange du sie noch essen kannst? Kein Problem! Die Haltbarkeit von Schokolade hängt von der Sorte ab. Dunkle Schokolade kannst du bis zu 24 Monaten aufbewahren, Vollmilchschokolade bis zu 18 Monaten und weiße Schokolade ist circa 12 Monate haltbar. Aber keine Sorge, die meisten Schokoladen halten sich auch deutlich länger, insbesondere dunkle Schokolade. Halte also einfach die oben genannten Zeiten im Hinterkopf und du kannst ganz beruhigt deine Lieblingsschokolade genießen.
Schokolade richtig lagern: Dunkler = Länger
Bei Schokolade gilt: Je dunkler, desto länger. Denn je höher der Kakao-Gehalt, desto länger kannst du die Schokolade noch verzehren – zumindest, wenn sie richtig gelagert wurde. Zartbitterschokolade beispielsweise kannst du gut und gerne noch zwei Jahre nach dem Ablaufdatum essen, während Vollmilchschokolade etwa eineinhalb Jahre und weiße Schokolade ein Jahr an Haltbarkeit bietet. Wichtig ist jedoch, dass du die Schokolade immer richtig lagern und vor Feuchtigkeit schützen solltest, um den Genuss auch längerfristig zu erhalten.
Abgelaufene Schokolade: Einfach essen, wenn es ok riecht und schmeckt
Klar, abgelaufene Schokolade kann man eigentlich noch bedenkenlos essen. Hier gilt der Grundsatz: Wenn es nicht schadet, kannst du es essen! Die Schokolade ist meistens noch in Ordnung, auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum längst abgelaufen ist. Es kann zwar sein, dass das Aroma nicht mehr ganz so lecker ist wie früher, trotzdem ist die Schokolade genießbar. Wichtig ist, dass du auf deine Sinne vertraust – riecht und schmeckt die Schokolade noch ok, kannst du sie unbesorgt essen.
So bleibt Schokolade länger frisch: Zucker, Verbraucherzentrale & mehr
Du hast schon mal davon gehört, dass einige Schokoladen länger haltbar sind als andere? Ja, es stimmt! Je mehr Zucker die Schokolade enthält, desto länger kann sie aufbewahrt werden. So ist beispielsweise Vollmilchschokolade und weiße Schokolade im Vergleich zu Zartbitterschokolade tendenziell länger haltbar. Auch die Verbraucherzentrale bestätigt, dass Schokolade auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums problemlos verzehrt werden kann – und zwar mehrere Monate. Allerdings solltest du immer darauf achten, dass die Schokolade trocken und kühl gelagert wird, damit sie möglichst lange frisch bleibt.
Abgelaufene Schokolade: Kreative Rezepte & Deko-Ideen
Du hast abgelaufene Schokolade? Kein Problem! Lass sie einfach schmelzen und nutze die Gelegenheit, um deiner Kreativität freien Lauf zu lassen. Nutze die Schokolade etwa als Schokofondue, oder bereite damit leckere Schokofrüchte zu – die sind ein echter Hingucker. Oder verwende die Schokolade als Glasur für einen Kuchen. Auch Kekse, Cupcakes oder andere Naschereien können mit der Schokolade dekoriert werden. Mit ein bisschen Fantasie kannst du also auch noch etwas aus abgelaufener Schokolade machen. Genieße es!
Vermeide Fettblüte: Warum deine Schokolade grau angelaufen ist
Hast du dir schon einmal gefragt, warum deine Schokolade grau angelaufen ist? Kann man sie noch essen oder handelt es sich vielleicht sogar um Schimmel? Wir haben hier die beruhigende Antwort für dich: Ja, du kannst die Schokolade noch essen und nein, es ist kein Schimmel! In Wirklichkeit ist der Grauschleier, der sich manchmal auf deine Schokolade legt, etwas ganz Natürliches und kann sogar gesundheitsförderlich sein. Dieser Grauschleier entsteht, wenn die Schokolade Kakaobutter und andere Fette enthält, die sich bei hohen Temperaturen auflösen. Dies nennt man auch Fettblüte. Wenn du also deine Schokolade erwärmst, kann es zu einer Fettblüte kommen. Wenn du deine Schokolade daher immer im Kühlschrank aufbewahrst, kannst du dieses Problem vermeiden.
Warum sich die Konsistenz von Schokolade ändert
Du hast schon mal beobachtet, wie sich die Konsistenz von Schokolade bei warmen Temperaturen verändert? Der Grund dafür liegt in den Fetten, die in der Schokolade enthalten sind, meistens ist das Kakaobutter. Wird die Schokolade warm, verflüssigt sich das Fett und sammelt sich an der Oberfläche. Beim Abkühlen wird das Fett wieder fest und bildet einen hellen Schleier. Dadurch wirkt die Schokolade im ersten Moment weniger intensiv im Geschmack und ist leicht bröselig. Bei Raumtemperatur ist das Fett jedoch wieder fest und die Schokolade hat ihr ursprüngliches Aroma und eine zartschmelzende Konsistenz.
Warum Schokolade Blüte bildet und kein Grund zur Sorge ist
Du kennst es bestimmt: Wenn du deine Schokolade einmal zu lange in der Kälte gelagert hast und sie dann wieder in die Wärme kommt, bilden sich weiß-graue Kristalle auf der Schokolade. Das nennt man Blüte und es ist kein Grund zur Sorge. Denn es ist lediglich der Zucker, der sich aufgrund der Kondensation an der Oberfläche löst und in Form weiß-grauer Kristalle an der Oberfläche haften bleibt, wenn das Wasser verdampft. Blüte schadet der Schokolade nicht, sie schmeckt nur nicht mehr ganz so gut wie vorher.
Warum Du Schokolade nicht im Kühlschrank aufbewahren solltest
Du hast schon mal davon gehört, dass man Schokolade nicht in den Kühlschrank legen soll? Das liegt daran, dass Schokolade sehr empfindlich ist, wenn es um Feuchtigkeit geht. Wenn man Schokolade in den Kühlschrank legt, kann die Kondensation dazu führen, dass sich der Zucker in der Schokolade löst. Dies nennt man Zuckerkristallisation. Da sich der Zucker löst, wird die Schokolade schon bald nicht mehr genießbar sein. Deshalb solltest Du Schokolade besser an einem trockenen Ort lagern. Außerdem ist es wichtig, dass die Schokolade in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, damit sie nicht austrocknet und an Geschmack verliert.
Warum Schokolade manchmal weiß wird?
Du hast dich sicher schon mal gefragt, warum Schokolade manchmal weiß wird? Dies hat seinen Grund in den Fetten, die in der Schokolade enthalten sind. Die Fette enthalten meist flüssiges Fett, z.B. aus Kakaobutter. Dieses Fett tritt an die Oberfläche und bildet dann die sogenannte Fettreif, die weiße Kruste, die manchmal auf der Schokolade zu sehen ist. Je länger die Schokolade lagert, desto mehr Zeit bleibt für diesen Vorgang. Allerdings ist dies nicht nur bei Schokolade der Fall, sondern auch bei anderen Süßigkeiten oder Keksen. Wenn du also deine Süßigkeiten nicht sofort aufessen möchtest, solltest du sie lieber nicht länger als nötig lagern, da sich sonst Fettreif bilden kann.
Kein Schimmel: Fettreif auf Schokolade ist unbedenklich
Die gute Nachricht gleich vorweg: Die weiße Schicht auf der Schokolade ist kein Schimmel – man kann sie ohne Bedenken mitessen. Dies liegt daran, dass Schokolade aufgrund ihres geringen Wassergehalts selten schimmelt. In den meisten Fällen handelt es sich dabei um sogenannten „Fettreif“. Fettreif entsteht, wenn die Fette in der Schokolade durch Wärme oder Licht oberflächennah ausflocken. Dies ist zwar unerwünscht, aber unbedenklich. Bei Schokolade mit einer höheren Fettzufuhr ist dieser Vorgang häufiger zu beobachten. Daher solltest du vor dem Kauf deiner Schokolade die Zutatenliste genau studieren, um eine Schokolade mit einem niedrigeren Fettgehalt zu wählen.
Geschenkidee: Schokolade kaufen – Vor- und Nachteile
Du bist auf der Suche nach einem leckeren Geschenk? Dann solltest du dir unbedingt eine gute Schokolade zulegen. Diese hält sich im Vergleich zu anderen Süßigkeiten mit Nüssen und Füllungen deutlich länger. Reine Zartbitte kann sogar mehrere Jahre frisch bleiben. Egal, ob du die Schokolade nun verpackt oder unverpackt kaufst, denn beides hat seine Vor- und Nachteile. In unverpackten Schokoladen können sich aber leicht Gerüche anderer Lebensmittel einlagern. Daher solltest du die Schokolade am besten gut verschlossen vor Licht und Wärme schützen.
Mindesthaltbarkeit von Lebensmitteln: Was bedeutet das?
Du hast sicher schon einmal die Mindesthaltbarkeitsdaten auf den Verpackungen von Lebensmitteln wahrgenommen. Ob Bonbons, Schokolade oder Kekse – „mindestens haltbar bis“ steht meist auf der Packung. Doch was bedeutet das eigentlich?
Die Mindesthaltbarkeit gibt an, bis wann der Hersteller die besonderen Eigenschaften des Produktes garantiert. Ab dem angegebenen Datum ist die Qualität des Lebensmittels aber noch lange nicht schlecht. In den meisten Fällen ist das Produkt auch noch mehrere Monate nach Verfallsdatum genießbar. Also musst du die Lebensmittel nicht direkt wegwerfen. Achte jedoch immer auf Geruch und Aussehen, denn diese können ein Zeichen für einen Qualitätsabfall sein.
Kannst du Schokolade einfrieren? Ja, und so geht’s!
Du hast dich schon immer gefragt, ob du Schokolade einfrieren kannst? Ja, du kannst! Am besten noch in der Originalverpackung, kannst du die Schokolade in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Achte aber unbedingt darauf, dass keine Luft um die Schokolade ist, denn andernfalls kommt es beim Auftauen zur Kondensation und die Schoki wird nass. Am besten ist es, die Schokolade so schnell wie möglich zu essen, wenn sie aufgetaut ist, da sie ansonsten schnell schlecht werden kann. Damit du den besten Genuss aus deiner Schokolade herausholst, solltest du sie auf jeden Fall in der Originalverpackung einfrieren.
Likör richtig lagern: Kühl aufbewahren für besseren Geschmack
Tipp: Wenn Du Likör kaufst, dann solltest Du ihn unbedingt im Kühlschrank lagern. Er hält sich dort circa zwei Wochen, wenn Du ihn verschlossen aufbewahrst. Ansonsten kann sich der Geschmack verschlechtern, wenn er zu lange bei Raumtemperatur steht. Also vergiss nicht, den Likör direkt nach dem Kauf in den Kühlschrank zu stellen!
Twix Riegel: Längere Haltbarkeit & Kalorienarm
Twix Riegel sind eine exzellente Wahl, wenn es darum geht, eine längere Haltbarkeit zu erreichen. Sie sind in Folie versiegelt und bis zu einer Woche luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt, ohne an Geschmack zu verlieren. Wenn du die Riegel länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch in den Gefrierschrank legen. Dort halten sie bis zu sechs Monate, ohne an Geschmack und Konsistenz zu verlieren. Allerdings solltest du darauf achten, sie vor dem Verzehr aufzutauen. Ein Vorteil von Twix Riegeln ist, dass sie kalorienarm sind und ohne Konservierungsstoffe auskommen, was sie ideal für eine gesunde Ernährung macht.
Aufbewahren für längeren Genuss: So bewahrst du Toffifee®-Plätzchen auf
Weißt du, wie du deine Toffifee®-Plätzchen am besten aufbewahren kannst? Dann kannst du deine Lieblings-Kekse noch länger genießen! Am besten packst du sie einfach luftdicht in eine Keksdose und verschließt den Deckel gut. So bleiben die Feenküsse länger frisch und behalten ihren einzigartigen Geschmack. So kannst du die leckeren Kekse etwa 3 Wochen lang aufbewahren. Genieße sie einfach nach und nach und lass dir die Köstlichkeiten noch länger schmecken!
Schokolade richtig lagern: 12-18°C für besten Genuss
Du hast Schokolade gekauft und möchtest sie länger genießen? Dann solltest du wissen, wie man sie richtig lagert! Damit die Schokolade nicht schmilzt und auch die feinen Aromen erhalten bleiben, empfehlen wir eine Lagerung bei 12 °C – 18 °C. Idealerweise solltest du dafür die Speisekammer oder den Keller nutzen, falls du einen hast. Solltest du dich jedoch nicht an diese Regeln halten wollen, dann kannst du sie auch einfach direkt verspeisen. Dann kommen die feinen Aromen am besten zur Geltung und du kannst die Schokolade gleich genießen!
Cersovsky: So lagert man Schokolade, um sie länger zu genießen
Du fragst Dich, wie lange Du Deine Schokolade von Cersovsky aufbewahren kannst? Claus Cersovsky, der Enkel des Unternehmensgründers und Mitinhaber des Familienunternehmens, sagt, wenn Du Deine Schokolade bei Temperaturen zwischen 18 und 20 Grad lagern, ist sie bis zu 18 Monate haltbar. Die süßen Hasen gibt es übrigens seit Februar in Deutschland zu kaufen. Daher kannst Du Dir ganz einfach Deine persönliche Lieblingsschokolade sichern und sie lange genießen.
Kühl & Trocken Lagern: So Bewahrst Du Deine Schokolade Richtig Auf
Du solltest deine Schokolade immer kühl und trocken lagern, um sie so lange wie möglich genießen zu können. Wenn du die Schokolade zu lange in zu warmen Temperaturen aufbewahrst, kann es passieren, dass die Kakaobutter an der Oberfläche sichtbar abgesetzt wird und du eine weiße Schicht siehst. Damit das nicht passiert, achte darauf, dass die Temperatur, in der du die Schokolade aufbewahrst, nicht über 20 Grad Celsius liegt. Auch eine zu hohe Luftfeuchtigkeit solltest du vermeiden, denn dann schmilzt die Schokolade schneller. Für den besten Geschmack und die Langlebigkeit deiner Schokolade, solltest du sie also immer an einem kühlen und trockenem Ort aufbewahren.
Fazit
Schokolade ist normalerweise länger als ein Jahr haltbar, wenn sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt wird. Um den besten Geschmack zu erhalten, solltest du versuchen, die Schokolade innerhalb von sechs Monaten zu essen.
Du kannst dir also sicher sein, dass Schokolade, wenn sie richtig gelagert wird, sehr lange haltbar ist. So musst du dir keine Sorgen machen, dass deine Lieblingsschokolade schlecht wird, solange du sie in einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrst.
