Hallo zusammen! Wer liebt es nicht? Schokolade! Das perfekte Geschenk für jede Gelegenheit, der perfekte Snack zwischendurch oder einfach als kleiner Genuss zum Naschen. Aber wie lange ist geöffnete Schokolade überhaupt haltbar? In diesem Artikel werde ich euch sagen, was ihr beachten müsst, damit ihr lange Freude an eurer Schokolade habt. Also, lasst uns loslegen!
Geöffnete Schokolade ist normalerweise etwa 3 Monate haltbar, wenn sie korrekt gelagert wird. Du solltest sie an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, und darauf achten, dass sie nicht direktem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Wenn die Schokolade länger als 3 Monate offen ist, solltest du sie entsorgen, da sie nicht mehr sicher zu essen ist.
Wie lange ist Schokolade haltbar? Richtwerte und Tipps
Du fragst Dich, wie lange Schokolade haltbar ist? Je nach Sorte unterscheidet sich die Haltbarkeit. Dunkle Schokolade kannst Du bis zu 24 Monaten aufbewahren, Vollmilchschokolade hält sich nochmal bis zu 18 Monate. Weisse Schokolade ist nur circa 12 Monate haltbar. Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass sich Schokolade, vor allem dunkle, auch viel länger als die angegebenen Zeiträume hält. Wenn Du sichergehen willst, dass Deine Schokolade noch genießbar ist, kannst Du diese Angaben als Richtwerte im Hinterkopf behalten. Zudem solltest Du die Schokolade immer gut verschlossen an einem kühlen, trockenen Ort lagern.
Wie du Schokolade richtig lagern kannst
Schokolade ist etwas ganz Besonderes! Nichts macht so glücklich wie ein Stück Schokolade. Um das gute Stück richtig genießen zu können, solltest du allerdings darauf achten, dass du es auf die richtige Art und Weise lagern kannst. Die ideale Lagertemperatur liegt bei 12 °C – 18 °C. Hierfür eignen sich am besten die Speisekammer oder der Keller – falls vorhanden. Für unterwegs empfehlen wir dir, ein Kühlakku mitzunehmen, damit deine Schokolade nicht zu schmelzen beginnt. Wenn du bei der Lagerung in jedem Fall nichts falsch machen möchtest, raten wir dir, die Schokolade einfach direkt zu genießen. So kommen auch alle feinen Aromen am besten zur Geltung! Also nichts wie ran an die Süßigkeiten und genieße sie in vollen Zügen.
Schokolade nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums: So ist sie noch essbar!
Du hast ein Stück Schokolade gefunden, das schon lange über dem Mindesthaltbarkeitsdatum ist? Keine Sorge, denn die Verbraucherzentrale bestätigt, dass Schokolade auch einige Monate nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essbar ist. Wenn du einen weißen oder hellgrauen Belag („Reif“) auf der Schokolade siehst, ist das unbedenklich – das ist nur Kakaobutter und Zucker, die sich bei höheren Temperaturen an die Oberfläche bewegen und kristallisieren. Aufpassen solltest du aber bei Schädlingen. Schau dir die Schokolade also genau an, bevor du sie isst.
Kaufe frische Pralinen – Wichtige Tipps zur Aufbewahrung
Wenn du Pralinen kaufst, achte darauf, dass sie frisch sind, denn das ist wichtig für den Genuss. Die meisten Pralinen werden auf Basis einer Canache hergestellt, die Sahne enthält. Daher ist die Haltbarkeit begrenzt. Du solltest Pralinen nicht zu lange aufbewahren, da sie sonst an Geschmack und Frische verlieren. Meistens halten sie ungeöffnet 2 Wochen. Um den besten Genuss zu haben, solltest du sie aber besser innerhalb weniger Tage verzehren. Wenn du nicht sofort alle Pralinen auf einmal essen möchtest, kannst du sie auch im Kühlschrank aufbewahren und in kleinen Portionen verzehren.
So bewahrst du Schokolade kühl und trocken auf
Du solltest deine Schokolade immer kühl und trocken aufbewahren, damit sie möglichst lange ihre ursprüngliche Konsistenz behält. Wenn die Temperatur zu hoch ist, setzt sich die Kakaobutter an der Oberfläche ab, was sich als weisse Schicht bemerkbar macht. Diese kannst du entfernen, ohne dass die Schokolade ihren Geschmack verliert. Vermeide aber, die Schokolade über längere Zeit einer hohen Temperatur auszusetzen, da sie sonst an Qualität verlieren kann. Am besten bewahrst du sie in einem luftdichten Behälter an einem kühlen Ort auf, dann schmeckt sie noch lange so lecker wie am ersten Tag.
Mindesthaltbarkeitsdatum Ritter-Sport-Schokolade – Noch länger genießbar?
Du hast es mit Sicherheit schon einmal bemerkt: Auf Ritter-Sport-Schokolade steht ein Mindesthaltbarkeitsdatum. Das ist ein Hinweis darauf, wie lange die Schokolade bei normalen Umgebungs- und Lagertemperaturen haltbar ist. Der Hersteller weist darauf hin, dass die Schokolade meist auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießbar ist. Die Konditorin Stefan Bengelmann bestätigt dies und sagt, dass Schokolade mindestens eineinhalb Jahre genießbar ist. Also mach dir keine Sorgen, wenn das Haltbarkeitsdatum einmal überschritten ist, denn meistens kannst du deine Lieblingsschokolade noch eine Weile länger genießen.
Wie man seine Toblerone länger frisch hält – 50 Zeichen
Deine Toblerone ist bei sachgemässer Lagerung normalerweise ca. fünf Monate lang haltbar. Um das Maximum an Frische zu gewährleisten, solltest Du darauf achten, dass die Schokolade an einem kühlen, trockenen Ort und vor direktem Sonnenlicht geschützt aufbewahrt wird. Ebenso ist es wichtig, dass sich die Verpackung nicht verformt, da dies die Haltbarkeit beeinflussen könnte. Wenn Du die Schokolade über einen längeren Zeitraum aufbewahren möchtest, kannst Du auch in Erwägung ziehen, sie in einen luftdichten Behälter zu packen. Damit kannst Du sicherstellen, dass sie ihren leckeren Geschmack und ihre Crunchy-Textur über einen längeren Zeitraum behält.
Abgelaufene Schokolade: Genießbar nach MHD?
Du hast sicherlich schon einmal ein abgelaufenes Produkt gekauft und dich gefragt, ob es noch genießbar ist. Die meisten Menschen sind sich darüber einig, dass Schokolade ein solches Produkt ist, das man auch nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch essen kann. Die Hersteller gehen bei der Herstellung von Schokolade auf Nummer sicher und setzen das MHD meist sehr früh an, damit die Produkte auf jeden Fall noch genießbar sind. Unterm Strich ist es also eher so, dass die Schokolade schneller als langsamer abgelaufen ist. Trotzdem kannst du sie nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum in den meisten Fällen noch essen. Am besten schmeckt sie aber natürlich vor Ablauf des MHD’s. Deshalb lohnt es sich auch, immer ein Auge auf das MHD von Schokolade zu werfen.
Weiße Schicht auf Schokolade? Kein Schimmel!
Du hast gerade eine Tafel Schokolade aufgemacht und beim Anblick der weißen Schicht auf der Schokolade hast du vielleicht sofort an Schimmel gedacht? Keine Sorge, die weiße Schicht ist nicht schädlich. Es handelt sich in der Regel um den sogenannten „Fettreif“. Dieser Reif tritt auf, wenn die Schokolade länger aufbewahrt wird und das Fett darin sich verändert. Fettreif ist geschmacklich nicht wirklich auffällig, aber er kann die Textur der Schokolade verändern. Trotzdem ist die Schokolade noch unbedenklich zu essen und die weiße Schicht ist auch kein Schimmel. Schimmel wird bei Schokolade aufgrund des geringen Wassergehalts selten. Also genieß die Schokolade ohne schlechtes Gewissen!
Fettreif auf Schokolade: Ist es unbedenklich?
Du hast Schokolade gekauft und bemerkt, dass sie eine weiße Schicht hat? Mach dir keine Sorgen! Diese weiße Schicht ist völlig unbedenklich, es handelt sich lediglich um kristallisiertes Fett. Dieser Fettreif bildet sich, wenn flüssiges Fett, beispielsweise aus der Kakaobutter, aus dem Inneren der Schokolade an die Oberfläche wandert. Im Allgemeinen ist es nicht schädlich, solch eine weiße Schicht zu essen. Allerdings kann die Schokolade dadurch einen etwas bitteren Geschmack bekommen. Außerdem ist die Schokolade nicht mehr schmelzend. Wenn du nicht möchtest, dass deine Schokolade so aussieht, solltest du sie in eine luftdichte Verpackung stecken, um die Entstehung des Fettreifs zu verhindern. So bleibt deine Schokolade länger knackig und du kannst sie in vollen Zügen genießen!
Mindesthaltbarkeit: Bis wann sind Lebensmittel genießbar?
Du hast sicher schon mal auf den Packungen von Bonbons, Schokolade und Co. ein Etikett mit einem Datum gesehen. Das ist die Mindesthaltbarkeit, die der Hersteller angibt. Bis zu diesem Zeitpunkt verspricht der Hersteller, dass das Produkt seine Eigenschaften behält. Aber keine Sorge, du musst die Lebensmittel nicht wegwerfen, wenn das Datum rum ist. Meistens sind sie noch länger genießbar. Es lohnt sich also, einen Blick auf das Verfallsdatum zu werfen und das Produkt im Zweifelsfall selbst zu kontrollieren. Denn ein bisschen Genuss gehört schließlich dazu!
Pralinen richtig aufbewahren: Nicht im Kühlschrank!
Du hast noch Pralinen übrig und möchtest sie aufbewahren, aber wie? Unser Tipp: Lagere deine Pralinen nicht im Kühlschrank! Normalerweise liegt die Temperatur des Kühlschranks deutlich unter der idealen Temperatur, die zwischen 13°C und 18°C liegt. Damit die Pralinen ihren Geschmack erhalten, ist es am besten, sie an einem kühlen, aber nicht zu kalten Ort aufzubewahren. Falls du keinen kühlen Ort hast, kannst du sie auch im Kühlschrank lagern, aber nur in Notfällen. Wir empfehlen dir also, deine Pralinen an einem Raum aufzubewahren, der nicht zu heiß und nicht zu kalt ist. So bleiben sie länger frisch und schmecken auch so!
Abgelaufene Schokolade Essen? Meistens Kein Problem!
Klar, abgelaufene Schokolade kannst Du noch essen, zumindest meistens. Wenn Du Dir unsicher bist, solltest Du Dich auf Deine Sinne verlassen: Wenn sie riecht und schmeckt wie gewohnt, ist die Schokolade meistens noch in Ordnung. Natürlich kann das Aroma der Schokolade mit der Zeit etwas an Intensität verlieren, aber wenn Du die Schokolade immer noch lecker findest, ist alles okay.
Gesunde Schokolade: Warum dunkle Schokolade die beste Wahl ist
Du hast wahrscheinlich schon mal von dunkler Schokolade gehört und weißt, dass sie als gesündeste Variante gilt. Das liegt daran, dass sie einen hohen Kakaoanteil hat. Am ungesündesten ist dagegen weiße Schokolade, denn sie hat den höchsten Zuckeranteil und die meisten Kalorien. Außerdem fehlt in ihr der reine Kakao, wodurch auch die positiven Auswirkungen des Kakaos nicht vorhanden sind. Wenn du also auf deine Gesundheit achten willst, solltest du lieber auf dunkle Schokolade zurückgreifen. Diese enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die deinem Körper gut tun.
Edeka und Netto nehmen Milka-Schokolade aus Sortiment
Du hast sicher schon davon gehört: Edeka und Netto haben beschlossen, Milka-Schokolade aus ihrem Sortiment zu nehmen. Grund dafür ist ein Streit zwischen der Edeka-Gruppe und dem Schokoladenhersteller Milka. Laut Chip soll der Streit über die Lieferkonditionen der Grund dafür sein. Dieser Streit betrifft sowohl Edeka als auch Netto.
Das heißt für uns: Wir müssen vorerst auf unsere liebste Milka-Schokolade verzichten. Die Marke Milka ist aber nach wie vor sehr beliebt und wir sind uns sicher, dass der Streit bald beigelegt wird und unsere Lieblingsschokolade bald wieder in den Regalen der Supermärkte steht. Bis dahin können wir uns aber trotzdem an vielen anderen leckeren Schokosorten erfreuen.
Aufbewahrung von Schokolade: Kühl und Trocken halten
Du solltest deine Schokolade nicht im Kühlschrank aufbewahren, da sie dadurch ihre Textur und Konsistenz verlieren kann. Zuckerkristallisation bedeutet, dass sich Kristalle im Schokoladenprodukt bilden, was die Schokolade brüchig und rau machen kann. Dadurch kann die Schokolade ihren unverwechselbaren Geschmack verlieren und beim Verzehr unangenehm werden. Daher ist es am besten, die Schokolade an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren. Sie kann auch in einem Küchenschrank oder einer Schublade aufbewahrt werden. Wenn du deine Schokolade länger aufbewahren möchtest, solltest du sie in eine luftdichte Verpackung stecken, um sie länger haltbar zu machen.
Alkoholwert steigt durch Pralinen: Fahr lieber Taxi!
Du hast dir gerade eine ganze Packung Pralinen reingezogen und bist jetzt auf dem Weg nach Hause? Dann solltest du unbedingt aufpassen und den Wagen auf dem Parkplatz stehen lassen. Denn wenn du mit 60 Kilogramm Körpergewicht 15 Pralinen verputzt hast, so beträgt dein Blutalkoholwert rund 0,28 Promille. Wenn du mehr als 28 Pralinen isst, kann sich dein Blutalkoholwert sogar noch erhöhen. Das heißt, es ist besser, wenn du dir lieber ein Taxi nimmst, als selbst zu fahren. Denn nicht nur deine Gesundheit, sondern auch die anderer Verkehrsteilnehmer ist dir wichtig, oder?
Fettreif (Bloom): Schokolade ist nicht schlecht, sondern verarbeitbar
Der Fettreif, auch „Bloom“ genannt, ist eine weiße Schicht, die sich auf Schokolade niederschlägt. Viele denken, dass die Schokolade dann schlecht oder ranzig sei, doch das ist nicht der Fall. Der Fettreif ist ein natürlicher Vorgang, der durch den Wechsel der Temperaturen und der Luftfeuchtigkeit entsteht. Doch keine Sorge: Mit etwas Anstrengung lässt sich der Bloom teilweise wegwischen und die Schokolade kann dann ganz normal gegessen werden.
Auch zum Verarbeiten eignet sich Schokolade mit Fettreif. Mit ihr kannst du leckere Glasuren oder Kuchen zaubern. Wenn du also mal auf Schokolade mit Fettreif triffst, dann musst du sie nicht wegwerfen. Mit etwas Fantasie kannst du daraus noch leckere Köstlichkeiten zaubern.
Schokolade einfrieren: Wie Du sie länger aufbewahren kannst
Du möchtest deine Schokolade einfrieren, um sie länger aufbewahren zu können? Kein Problem, das ist bei Schokolade absolut möglich! Am besten gibst du sie dazu in einen luftdichten Gefrierbeutel. Achte dabei unbedingt darauf, dass keine Luft mehr an die Schokolade kommt, sonst kann es beim Auftauen zu Kondensation kommen und die Schokolade wird nass. Hast du die Schokolade richtig eingefroren, kannst du sie problemlos mehrere Monate lagern.
Erfahre mehr über die Weichmacher-Eigenschaft von Schokolade
Du hast schon mal beobachtet, wie Schokolade bei hohen Temperaturen weich wird? Das liegt an dem Fett, das in ihr enthalten ist, meist Kakaobutter. Wenn die Schokolade warm wird, sammelt sich das enthaltene Fett an der Oberfläche und wird bei Abkühlung als heller Schleier sichtbar. Dieser Effekt wird bei Schokoladenherstellern gerne genutzt, um Schokoladenfiguren, Schokoladenherzen und ähnliche Formen zu erzeugen. Aber auch bei dir zu Hause kannst du beobachten, wie sich die Schokolade unterschiedlich verhält, wenn du sie erwärmst oder abkühlst. Probiere es einfach mal aus!
Zusammenfassung
Geöffnete Schokolade ist normalerweise bis zu einem Monat haltbar, solange sie unter den richtigen Bedingungen aufbewahrt wird. Du solltest sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren, wo sie vor Hitze und Sonnenlicht geschützt ist und dann vor dem Verzehr überprüfen, ob sie noch in Ordnung ist. Wenn sie nicht mehr so schmeckt, wie sie sollte, ist es besser, sie wegzuwerfen.
Du solltest immer auf das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung achten, wenn du geöffnete Schokolade kaufst. Wenn du sie jedoch gut aufbewahrst, ist sie mehrere Monate haltbar. Am besten isst du sie also so bald wie möglich, damit du lange Freude daran hast!
