Hallo zusammen,
wie viele von euch wahrscheinlich wissen, ist es nicht immer einfach, abzuschätzen, wann eine Sache abgelaufen ist. Oft sind wir unsicher, ob wir bestimmte Produkte noch essen können oder nicht. Besonders bei Schokolade stellt sich die Frage: Wie lange ist sie noch genießbar? In diesem Beitrag beantworten wir Dir die Frage, wie lange Du abgelaufene Schokolade noch essen kannst. Lass uns direkt loslegen!
Abgelaufene Schokolade kannst du noch essen, solange sie nicht schlecht riecht oder eine schleimige Textur aufweist. Wenn sie sich ganz normal anfühlt, kannst du sie noch eine Weile essen. Allerdings solltest du sie schnell runterwürgen, da sie bei längerem Lagerung abgelaufener wird.
Schokolade nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums: Sicher oder nicht?
Du kannst dir sicher sein, dass Schokolade auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums noch essbar ist. Wenn du einen weißen oder hellgrauen Belag („Reif“) siehst, ist das völlig unbedenklich. Bei höheren Temperaturen wandern einfach Kakaobutter und Zucker an die Oberfläche und kristallisieren. Ein wenig Aufpassen solltest du aber trotzdem, denn es kann sein, dass manche Schokolade Schädlinge enthält. Deshalb empfehlen wir, die Verpackung auf Risse oder Löcher zu überprüfen. Wenn du dir unsicher bist, ist es am besten, die Schokolade wegzuwerfen, um sicher zu gehen.
Backpulver aufbewahren: So bleibt es haltbar
Unverschlossene trockene Lebensmittel wie Backpulver sind nahezu unbegrenzt haltbar. Daher kannst du sie auch Monate nach dem Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwenden. Allerdings solltest du darauf achten, dass du die Packung nicht öffnest. Denn nach circa einem Monat verliert das Backpulver seine Wirkung. Achte deshalb darauf, dass die Verpackung verschlossen ist, wenn du es kaufst.
Aufbewahrung von Schokolade bei warmem Wetter
Bei warmem Wetter verändert sich die Konsistenz von Schokolade. Denn die Fette, die in ihr enthalten sind, wie beispielsweise Kakaobutter, neigen dazu, bei warmen Temperaturen zu verflüssigen. Dadurch sammelt sich das Fett an der Oberfläche und es bildet sich ein heller Schleier, wenn die Schokolade wieder abkühlt. Um zu verhindern, dass die Schokolade wegen der Hitze schmilzt, solltest du sie an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. So bleibt sie länger frisch und du kannst noch länger Freude an deiner Lieblingsschokolade haben.
Lebensdauer von Schokolade: Zartbitter länger als Vollmilch & Weiß
Weißt Du, dass je dunkler die Schokolade ist, desto länger ist sie haltbar? Zartbitterschokolade ist besonders lange haltbar und kann meist noch bis zu 2 Jahre nach dem Ablaufdatum gegessen werden. Vollmilchschokolade ist etwas weniger lange haltbar und sollte 1,5 Jahre nach dem Ablaufdatum gegessen werden. Weiterhin hält sich weiße Schokolade etwa ein Jahr. Aber keine Sorge, die meisten Schokoladen sind so lecker, dass Du sie viel früher aufgebraucht hast. 😉
Wie lange ist Schokolade haltbar? Unsere Orientierungshilfe
Du hast es vielleicht schon einmal bemerkt: Schokolade hat ein Verfallsdatum. Aber keine Sorge, das bedeutet nicht, dass sie schlecht wird, sobald das Datum erreicht ist. Es gibt eine grobe Orientierung, wie lange verschiedene Arten von Schokolade haltbar sind. Dunkle Schokolade hält sich bis zu 24 Monate, Vollmilchschokolade bis zu 18 Monate und weiße Schokolade etwa 12 Monate. Um auf Nummer sicher zu gehen, kannst du dir diese Angaben merken. Aber manchmal kann sich Schokolade, insbesondere dunkle, auch viel länger als angegeben halten. Die beste Möglichkeit herauszufinden, ob deine Schokolade noch gut ist, ist, sie zu probieren. Wenn sie noch gut schmeckt, kannst du sie genießen!
Abgelaufene Schokolade Essen? Ja, Du Kannst Es!
Kannst du abgelaufene Schokolade essen? Ja, das kannst du! Zwar ist das Verfallsdatum ein Anhaltspunkt, aber meistens ist die Schokolade auch nach dem Ablauf des Verfallsdatums noch genießbar. Natürlich verliert die Schokolade mit der Zeit ein wenig an Aroma, aber das schmälert nicht den Genuss. Wenn die Schokolade noch gut aussieht, riecht und sich anfühlt, kannst du sie in den meisten Fällen bedenkenlos verzehren.
Lebensmittel kaufen: Mindesthaltbarkeit und Verbrauchsdatum
Wenn Du das nächste Mal ein Lebensmittel kaufst, dann schau Dir vor dem Kauf mal die Angaben zur Mindesthaltbarkeit an. Dieser Wert gibt Dir Aufschluss darüber, wie lange das Produkt nach dem Kauf noch in einem guten Zustand ist. Allerdings ist die Mindesthaltbarkeit nicht zu verwechseln mit dem „Verbrauchsdatum“. Dieses gibt an, bis wann man das Produkt noch sicher verzehren kann. Auch wenn die Mindesthaltbarkeit überschritten ist, ist das noch lange kein Grund, das Produkt wegzuwerfen. Bei vielen Produkten kannst Du das Produkt dennoch noch mindestens einige Wochen oder Monate verzehren. Überprüfe also vor dem Verzehr einfach, ob es noch gut riecht und schmeckt und ob es noch in einem guten Zustand ist. Dann kannst Du Dir sicher sein, dass Du alles richtig machst.
Leckerer Twix Riegel: Knusprig, Schokoladig, Einfrieren möglich
Du kennst sicher den köstlichen Twix Riegel! Mit seinem knusprigen Keks und der zartschmelzenden Schokoladenhaube ist er ein absoluter Klassiker. Wenn Du Dir ein paar Riegel gönnen möchtest, kannst Du sie locker im Kühlschrank aufbewahren. Sie sind dort ca. eine Woche haltbar und lassen sich auch prima einfrieren. So hast Du länger etwas von Deinem leckeren Snack. Egal ob im Kühlschrank oder eingefroren, Twix ist einfach immer eine gute Idee!
Leckere Toffifee®-Plätzchen 3 Wochen frisch halten
Weißt du, wie du deine Toffifee®-Plätzchen am besten lagern kannst? Dann weißt du, wie lange sie genießbar bleiben. Verpacke sie einfach luftdicht in einer Keksdose und verschließe den Deckel gut. So bleiben deine Toffifee®-Plätzchen etwa 3 Wochen frisch. Dabei behalten sie ihre leckere Konsistenz und ihren einzigartigen Geschmack. So kannst du lange Freude an deinen Keksen haben!
Schokolade nach Ablauf des Haltbarkeitsdatums: Genießbar oder nicht?
Du hast schon mal eine Packung Schokolade gekauft und dann beim Öffnen festgestellt, dass das Mindesthaltbarkeitsdatum bereits überschritten ist? Keine Sorge. Es heißt nicht, dass sie ungenießbar ist. Tatsächlich gibt es verschiedene Ansichten, wie lange Schokolade noch genießbar ist. Der Hersteller gibt meist ein Mindesthaltbarkeitsdatum an, welches den Käufer vor ungenießbaren Produkten schützen soll. Aber das bedeutet nicht, dass man die Schokolade danach nicht mehr essen kann. Auch die Konditorin Stefan Bengelmann sagt, dass man Schokolade mindestens eineinhalb Jahre nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum noch genießen kann, wenn sie unter den richtigen Bedingungen gelagert wurde. Dazu gehört, dass die Schokolade nicht über 25 Grad Celsius gelagert wird und nicht in der Nähe von stark riechenden Lebensmitteln aufbewahrt wird. Auch wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum abgelaufen ist, solltest du darauf achten, dass die Schokolade keine Anzeichen von Schimmel oder Veränderungen im Aussehen aufweist. Wenn das der Fall ist, solltest du die Schokolade besser nicht mehr essen.
Was ist Fettreif auf Schokolade? Unbedenklich und gesund
Du hast Dich sicher schon einmal gefragt, was diese dünne weiße Schicht ist, die manchmal auf Schokolade zu finden ist. Da kommt die gute Nachricht: Du kannst sie bedenkenlos mitessen. Schokolade schimmelt nämlich aufgrund des geringen Wassergehalts sehr selten, sodass es sich bei der Schicht meist um sogenannten „Fettreif“ handelt. Dabei ist es unerheblich, ob die Schokolade weiß, Vollmilch oder Zartbitter ist. Es handelt sich dabei lediglich um eine Reaktion, die durch die Erwärmung des Fettes entsteht. Diese weiße Schicht schützt die Schokolade zudem vor weiteren Verunreinigungen. Und keine Sorge: Fettreif ist völlig unbedenklich und schmeckt auch nicht unangenehm.
Schokolade: Fettreif und Zuckerreif Erkennen
Weißlich-grau, das ist die Farbe von Fettreif an Schokolade. Wenn du deine Schokolade lange in einem kalten Raum aufbewahrst und sie dann plötzlich in eine sehr warme Umgebung bringst, kann es passieren, dass sie Zuckerreif bekommt. Zuckerreif sieht ähnlich aus wie Fettreif, aber du kannst die beiden leicht auseinanderhalten: Fettreif befindet sich auf der Oberfläche und Zuckerreif schimmert durch die Schokolade.
Warum ist meine Schokolade grau angelaufen? Nein, das ist kein Schimmel!
Du hast dich bestimmt schon einmal gefragt, warum deine Schokolade grau angelaufen ist. Kannst du sie überhaupt noch essen? Oder ist das vielleicht sogar Schimmel? Keine Sorge! Die Antwort lautet: Ja, du kannst die Schokolade noch essen und es ist auch kein Schimmel. Der graue Film, den du auf der Schokolade bemerkst, ist auch als „Schokoladenblüte“ bekannt. Diese Blüte entsteht, wenn die Schokolade zu hoher Luftfeuchtigkeit ausgesetzt ist. Sie ist völlig unbedenklich und schmeckt auch nicht anders als vorher. Also, ab in den Mund!
Kakaopulver lagern: Bis zu 3 Jahre haltbar!
Du hast schon mal von Kakaopulver gehört, aber wusstest Du, dass Du es sogar länger als ein Jahr lagern kannst? Es ist zwar kaum verderblich, aber es ist wichtig, dass Du auf eine korrekte Lagerung achtest. Nicht entölter Kakao ist ungefähr ein Jahr, entölter Kakao bis zu drei Jahren haltbar. Für die Haltbarkeit liegt das daran, dass Kakaopulver reich an gesättigten Fettsäuren ist. Wenn Du also Kakaopulver kaufst, stell sicher, dass Du es in einer luftdichten Verpackung und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrst. Auf diese Weise kannst Du Dein Kakaopulver möglichst lange genießen, ohne dass es abläuft.
Längere Haltbarkeit von Schokolade und Kuvertüre
Du kannst Schokolade und Kuvertüre auch noch lange nach dem Mindesthaltbarkeitsdatum benutzen, auch wenn der Geschmack im Verlauf der Zeit immer schwächer wird. Wenn Du sie einmal geöffnet hast, kannst Du mit Vollmilchkuvertüre und weißer Kuvertüre rund 10 Monate lang backen und dekorieren und mit Zartbitterkuvertüre sogar 15 Monate. Um die Haltbarkeit zu verlängern, solltest Du die Tüte gut verschließen und auf einem kühlen und trockenen Ort lagern.
So bewahrst du Schokolade richtig auf
Du kennst das sicher: Du hast dir eine leckere Schokolade gekauft, aber sie hält sich leider nicht ewig. Doch gute Schokolade hält sich in der Regel länger! Reine Zartbitte kannst du sogar über Jahre hinweg aufbewahren. Dabei spielt es keine Rolle, ob sie verpackt ist oder nicht. Trotzdem solltest du natürlich darauf achten, dass sie nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommt, denn dann könnte sie deren Gerüche aufnehmen. Also lager deine Schokolade am besten in einer luftdichten Verpackung und genieße sie in vollen Zügen.
Unbedenklich: Was ist der Fettreif auf der Schokolade?
Du hast dir bestimmt schon mal gedacht, was das für eine weiße Schicht ist, die manche Schokolade umgibt. Keine Sorge, es ist gesundheitlich völlig unbedenklich. Es handelt sich lediglich um kristallisiertes Fett, auch Fettreif genannt, der sich auf der Oberfläche bildet. Dieses Fett ist nichts anderes als die Kakaobutter, die sich aus dem Inneren der Schokolade an die Oberfläche bewegt. Um ehrlich zu sein, ist es ein natürlicher Vorgang, bei dem die Kakaobutter aushärtet und eine kristalline Struktur aufweist. Es ist also völlig normal, dass du diesen Fettreif auf der Schokolade bemerkst und hast keinen Grund zur Sorge.
Achtung! Schokolade nicht im Kühlschrank aufbewahren
Du solltest deine Schokolade nicht im Kühlschrank aufbewahren, denn dadurch wird sie schneller schlecht. Das liegt daran, dass Schokolade von Natur aus empfindlich auf Feuchtigkeit reagiert. Wenn du sie zu lange im Kühlschrank aufbewahrst, kann es zur sogenannten Zuckerkristallisation kommen. Dabei löst sich der Zucker der Schokolade und sie wird bröselig. Dadurch verändert sich auch der Geschmack deiner Schokolade und sie ist nicht mehr so lecker wie zuvor. Am besten ist es also, die Schokolade an einem trockenen und kühlen Ort aufzubewahren.
Schokoladenprodukte zurückgerufen: Geld zurück!
Du solltest dir unbedingt merken, dass einige Schokoladenprodukte des Herstellers zurückgerufen wurden. Betroffen sind die Milk Choc w-Popping Candies 100 Gramm, Pesek Zman BIG BITE 50 Gramm und die Pesek Zman Choc Bar – Kosher for Passover 43 Gramm. Solltest du eines dieser Produkte gekauft haben, kannst du es zurückbringen und bekommst dein Geld zurückerstattet. Es ist also wichtig, dass du aufpasst und die Verpackungen deiner Schokoladenprodukte aufmerksam liest. So kannst du sicherstellen, dass du nur unbedenkliche Produkte konsumierst.
Schokolade einfrieren: Einfache Anleitung zum Aufbewahren
Du kannst Schokolade ganz einfach einfrieren, wenn du möchtest. Am besten dazu die Schoki in der Originalverpackung in einen luftdichten Gefrierbeutel geben. Achte dabei unbedingt darauf, dass keine Luft mehr um die Schokolade ist, da es sonst beim Auftauen zur Kondensation kommen und die Schoki nass werden kann. Wenn du die Schokolade gut einpackst, kannst du sie bis zu einem halben Jahr im Gefrierer aufbewahren. Dann kannst du sie ganz einfach wieder auftauen, ohne dass sie ihre Qualität verliert.
Fazit
Das kommt ganz auf die Schokolade an. Wenn sie gut verpackt ist und es keine Anzeichen von Schimmel oder Verfärbungen gibt, kannst du sie wahrscheinlich noch ein paar Tage nach dem Ablaufdatum essen. Aber je nachdem, wie alt die Schokolade ist, kann es sein, dass sie nicht mehr so gut schmeckt. Versuch es also lieber nicht, wenn das Ablaufdatum schon länger her ist.
Du solltest abgelaufene Schokolade nicht zu lange aufbewahren, da sie schlecht werden kann. Du solltest also immer darauf achten, wann der Verfallsdatum ist und die Schokolade nach Ablauf des Datums nicht mehr essen.
